با تمرکز بر کنسانتره تمشک شرکت آذرفراور :
کنسانتره تمشک یک محصول غذایی است که از آب تمشک تازه تهیه می‌شود و با فرآیند تغلیظ، مقدار آب آن کاهش می‌یابد تا یک مایع غلیظ و با طعم قوی‌تر حاصل شود.
**فرآیند تولید کنسانتره تمشک به طور خلاصه:**
1. **آماده‌سازی تمشک:**
ابتدا تمشک‌های تازه و با کیفیت انتخاب و تمیز می‌شوند.
2. **استخراج آب میوه:**
آب تمشک از طریق پرس کردن یا استفاده از دستگاه‌های آبگیری استخراج می‌شود.
3. **تغلیظ:**
آب تمشک استخراج شده وارد دستگاه‌های تغلیظ می‌شود. روش‌های مختلفی برای تغلیظ وجود دارد، از جمله:
* **تبخیر در خلاء:** این روش متداول‌ترین روش است که در آن آب تمشک در دمای پایین و در محیط خلاء تبخیر می‌شود تا از آسیب به طعم و عطر میوه جلوگیری شود.
* **روش انجماد:** در این روش، آب تمشک منجمد شده و سپس کریستال‌های یخ جدا می‌شوند، در نتیجه کنسانتره غلیظ‌تری باقی می‌ماند.
4. **پاستوریزاسیون (اختیاری):**
برای افزایش ماندگاری، کنسانتره تمشک ممکن است پاستوریزه شود.
5. **بسته‌بندی:**
کنسانتره تمشک در ظروف مناسب و بهداشتی بسته‌بندی می‌شود.
**کاربردهای کنسانتره تمشک:**
* **صنایع غذایی:** به عنوان ماده اولیه در تولید آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌ها، مربا، ژله، دسرها، بستنی و سایر محصولات غذایی.
* **صنایع دارویی و آرایشی:** به عنوان ماده طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده طبیعی در برخی از داروها و محصولات آرایشی.
* **مصرف خانگی:** برای تهیه نوشیدنی‌ها، سس‌ها و طعم‌دهی به غذاها.
**مزایای کنسانتره تمشک:**
* **ماندگاری بالا:** نسبت به تمشک تازه، ماندگاری بیشتری دارد.
* **حمل و نقل آسان:** حجم کمتری نسبت به تمشک تازه دارد و حمل و نقل آن آسان‌تر است.
* **طعم و عطر قوی:** طعم و عطر تمشک در کنسانتره به خوبی حفظ می‌شود.
* **غنی از مواد مغذی:** کنسانتره تمشک حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تمشک تازه است.
باتشکر
آدرس ایمیل شرکت INFO@AZARFARAVAR.COM
