هدف از تولید کنسانتره میوه ها در بسته بندی های اسپتیک چیست ؟؟؟

کنسانتره میوه در بسته بندی های اسپتیک: طعم و تازگی میوه در تمام فصول!

کنسانتره میوه اسپتیک در شرکت آذر فراور ، یک محصول با ارزش غذایی بالا است که از تغلیظ آب میوه‌های طبیعی و سالم به دست می‌آید. فرآیند اسپتیک (Aseptic) در تولید این نوع کنسانتره، نقش حیاتی در حفظ کیفیت، طعم، رنگ و مواد مغذی میوه دارد. در این روش، محصول و بسته‌بندی به طور جداگانه استریل شده و سپس در یک محیط کاملاً استریل با هم ترکیب می‌شوند. این امر باعث می‌شود که کنسانتره میوه اسپتیک، بدون نیاز به مواد نگهدارنده، برای مدت طولانی‌تری سالم و قابل استفاده باقی بماند.

و با توجه به نزدیک شدن به فصل میوه های تازه بهاره و تابستانه شروع به جمع آوری و انبارش می کنیم .

مزایای کنسانتره میوه اسپتیک:

• حفظ کیفیت و ارزش غذایی: فرآیند اسپتیک، از تخریب ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه جلوگیری می‌کند.
• ماندگاری بالا: به دلیل استریل بودن محصول و بسته‌بندی، کنسانتره میوه اسپتیک می‌تواند بدون نیاز به مواد نگهدارنده، برای مدت طولانی‌تری (حتی تا 12 ماه) در دمای محیط نگهداری شود.
• حفظ طعم و رنگ طبیعی میوه: فرآیند اسپتیک، از تغییر طعم و رنگ میوه در اثر حرارت و اکسیداسیون جلوگیری می‌کند.
• حمل و نقل آسان: کنسانتره میوه، حجم کمتری نسبت به میوه تازه دارد و حمل و نقل آن آسان‌تر و کم‌هزینه‌تر است.
• تنوع کاربرد: کنسانتره میوه اسپتیک می‌تواند در صنایع مختلف غذایی مانند تولید آبمیوه، نوشیدنی، مربا، ژله، بستنی، دسر و غیره مورد استفاده قرار گیرد.
• جایگزین مناسب برای میوه تازه: در فصولی که میوه تازه در دسترس نیست، کنسانتره میوه اسپتیک می‌تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای تامین نیازهای غذایی افراد مورد استفاده قرار گیرد.

فرآیند تولید کنسانتره میوه اسپتیک:

1. انتخاب و آماده‌سازی میوه: ابتدا میوه‌های سالم، رسیده و با کیفیت انتخاب و شسته می‌شوند.
2. آبگیری: آب میوه از طریق فرآیندهای مختلف مانند پرس، سانتریفیوژ یا آنزیم‌دهی استخراج می‌شود.
3. فیلتراسیون: آب میوه از طریق فیلترهای مختلف تصفیه می‌شود تا ذرات معلق و ناخالصی‌ها از آن جدا شوند.
4. تغلیظ: آب میوه در دستگاه‌های تغلیظ کننده (مانند اواپراتور) تحت خلاء و دمای پایین تغلیظ می‌شود تا میزان آب آن کاهش یابد.
5. استریلیزاسیون: کنسانتره میوه به طور ناگهانی تا دمای بالا (مثلاً 135-150 درجه سانتیگراد) گرم شده و سپس به سرعت سرد می‌شود تا میکروارگانیسم‌های موجود در آن از بین بروند.
6. استریلیزاسیون بسته‌بندی: بسته‌بندی (مانند کیسه‌های اسپتیک، بطری‌ها یا ظروف فلزی) نیز به طور جداگانه استریل می‌شود.
7. پر کردن و بسته‌بندی: کنسانتره میوه استریل شده در یک محیط کاملاً استریل درون بسته‌بندی استریل پر شده و درب آن بسته می‌شود.

نکات مهم در مورد کنسانتره میوه اسپتیک:

• هنگام خرید کنسانتره میوه اسپتیک، به تاریخ تولید و انقضا، برند معتبر و نشان استاندارد توجه کنید.
• کنسانتره میوه اسپتیک را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
• پس از باز کردن بسته‌بندی، کنسانتره میوه را در یخچال نگهداری کرده و در اسرع وقت مصرف کنید.
• برای تهیه آبمیوه از کنسانتره میوه، آن را با مقدار مناسبی آب رقیق کنید.

با مصرف کنسانتره میوه اسپتیک، از طعم و خواص میوه‌های تازه در تمام فصول سال لذت ببرید!