کاربردهای کنسانتره:
- تولید آبمیوه: کنسانتره، ماده اولیه اصلی در تولید انواع آبمیوه‌های صنعتی است. با اضافه کردن آب و سایر مواد افزودنی، می‌توان آبمیوه‌های متنوعی با طعم‌ها و غلظت‌های مختلف تولید کرد.
- تولید نوشیدنی‌های گازدار: کنسانتره در تولید نوشیدنی‌های گازدار به عنوان طعم‌دهنده و شیرین‌کننده استفاده می‌شود.
- تولید مربا، ژله و مارمالاد: کنسانتره میوه می‌تواند به عنوان پایه در تولید مربا، ژله و مارمالاد استفاده شود.
- صنایع شیرینی‌پزی و قنادی: کنسانتره در تهیه انواع کیک، شیرینی، دسر و بستنی به عنوان طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده طبیعی کاربرد دارد.
- تولید محصولات لبنی: کنسانتره در تولید برخی از محصولات لبنی مانند ماست و دسرهای لبنی طعم‌دار استفاده می‌شود.
- صنایع غذایی: کنسانتره در تولید انواع سس، چاشنی و سایر محصولات غذایی به عنوان طعم‌دهنده و غلیظ‌کننده استفاده می‌شود.
به طور خلاصه، اهداف تولید کنسانتره عبارتند از:
- تسهیل حمل و نقل و نگهداری
- افزایش ماندگاری محصول
- استانداردسازی کیفیت و طعم
- کاهش هزینه‌ها
- دسترسی به میوه‌ها در تمام فصول سال
با توجه به این اهداف و کاربردها، می‌توان گفت که کنسانتره نقش مهمی در صنایع غذایی و نوشیدنی ایفا می‌کند و به تولید محصولات با کیفیت و مقرون به صرفه کمک می‌کند.
