استاندارد ملی ایران شماره 6021 (سال 1380): این استاندارد مربوط به بستهبندی مواد غذایی، به طور خاص بستههای چند لایه مقوایی با لایه آلومینیوم برای مواد خوراکی است. این نشان میدهد که برای بستهبندی کنسانتره آناناس نیز باید از استانداردهای مربوط به بستهبندی مواد غذایی پیروی کرد.
استاندارد نکتار آناناس (ویژگیها): در این جستجو به سندی اشاره شده که ویژگیهای کنسانتره آناناس مصرفی را مطابق با استانداردهای خاصی میداند. هرچند جزئیات دقیق این ویژگیها در متن جستجو ذکر نشده، اما مشخص است که کنسانتره آناناس نیز باید دارای استانداردهای کیفی مشخصی باشد.
ویژگیهای کلی کنسانتره میوه (که شامل آناناس هم میشود):
غلظت: کنسانتره به طور کلی حالت تغلیظ شده میوه است و عاری از آب اضافی است. این باعث میشود که در تهیه آبمیوه یا سایر محصولات، طعم و عطر قویتری داشته باشد.
مواد مغذی: کنسانتره میوه سرشار از مواد معدنی و ویتامینها است. فرآیند تغلیظ به حفظ این خواص کمک میکند.
کاربردها:
صنایع غذایی و نوشیدنی: اصلیترین کاربرد کنسانتره میوه، به خصوص کنسانتره آناناس، در تهیه آبمیوههای مختلف، نوشیدنیهای گازدار، ماءالشعیر، دسرها، مرباها و محصولات لبنی مانند ماست است.
استانداردها و گواهینامهها:
همانطور که اشاره شد، کنسانتره آناناس باید مطابق با استانداردهای ملی ایران (مانند استاندارد 6021 برای بستهبندی) و استانداردهای کیفی خاص خود کنسانتره باشد. شرکتهای تولیدکننده معمولاً برای اطمینان از کیفیت و رعایت استانداردها، گواهینامههایی مانند ISO، HACCP و… را دریافت میکنند.